Porządnie uwarzone!

O NAS

Birbant to jedni z pionierów piwowarstwa rzemieślniczego w Polsce. Niezależny browar napędzany kreatywnością i własnym kierunkiem. Nie podąża za hałasem – warzy piwa, które mają znaczenie.

NASZA FILOZOFIA

Poważnie traktujemy piwo. Nie zasady.

KRAFT ROKU '25
TURBO% 2

KRAFT ROKU '25 TURBO% 2

BEZALKOHOLOWE

Nasze piwa bezalkoholowe powstają z taką samą dbałością o proces i jakość jak pozostałe style. Obniżona zawartość alkoholu nie oznacza kompromisów - to po prostu inny zestaw decyzji technologicznych.

NON-ALCOHOLIC IPA

NON-ALCOHOLIC SOUR ALE

NON-ALCOHOLIC WEST COAST IPA

BEZALKOHOLOWE

NON-ALCOHOLIC IPA

NON-ALCOHOLIC SOUR ALE

NON-ALCOHOLIC WEST COAST IPA

BEZALKOHOLOWE

NON-ALCOHOLIC IPA

NON-ALCOHOLIC SOUR ALE

NON-ALCOHOLIC WEST COAST IPA

NOWA FALA

To przestrzeń do pracy z nowoczesnymi stylami, technikami i składnikami. Odkrywamy nowe odmiany chmielu, techniki chmielenia i sposoby kształtowania profilu smakowego.

APA / IPA

HAZY IPA

DOUBLE HAZY IPA

WEST COAST IPA

COLD IPA

NOWA FALA

To przestrzeń do pracy z nowoczesnymi stylami, technikami i składnikami. Odkrywamy nowe odmiany chmielu, techniki chmielenia i sposoby kształtowania profilu smakowego.

APA / IPA

HAZY IPA

DOUBLE HAZY IPA

WEST COAST IPA

COLD IPA

NOWA FALA

To przestrzeń do pracy z nowoczesnymi stylami, technikami i składnikami. Odkrywamy nowe odmiany chmielu, techniki chmielenia i sposoby kształtowania profilu smakowego.

APA / IPA

HAZY IPA

DOUBLE HAZY IPA

WEST COAST IPA

COLD IPA

STRONG

To kategoria piw wymagających czasu i uwagi. Dłuższe leżakowanie, często w beczkach po szlachetnych destylatach, pozwala im rozwijać złożony charakter i strukturę.

IMPERIAL STOUT

BARLEY WINE

IMPERIAL BALTIC PORTER

STRONG

To kategoria piw wymagających czasu i uwagi. Dłuższe leżakowanie, często w beczkach po szlachetnych destylatach, pozwala im rozwijać złożony charakter i strukturę.

IMPERIAL STOUT

BARLEY WINE

IMPERIAL BALTIC PORTER

STRONG

To kategoria piw wymagających czasu i uwagi. Dłuższe leżakowanie, często w beczkach po szlachetnych destylatach, pozwala im rozwijać złożony charakter i strukturę.

IMPERIAL STOUT

BARLEY WINE

IMPERIAL BALTIC PORTER

SOUR ALE

Kwaśne piwa w szerokim zakresie stylów - od lekkich Berliner Weisse po imperialne pastry soury. Bez oszczędzania owoców i bez kompromisów.

SOUR ALE

PASTRY SOUR ALE

FRUITED GOSE

WILD ALE

SOUR ALE

Kwaśne piwa w szerokim zakresie stylów - od lekkich Berliner Weisse po imperialne pastry soury. Bez oszczędzania owoców i bez kompromisów.

SOUR ALE

PASTRY SOUR ALE

FRUITED GOSE

WILD ALE

SOUR ALE

Kwaśne piwa w szerokim zakresie stylów - od lekkich Berliner Weisse po imperialne pastry soury. Bez oszczędzania owoców i bez kompromisów.

SOUR ALE

PASTRY SOUR ALE

FRUITED GOSE

WILD ALE

EKSTREMALNIE CHMIELONE

Piwa chmielone do granic rozsądku. Wysoka intensywność i żadnych ustępstw. To nie są piwa dla każdego - i nie muszą być.

ULTRA HOPPED SUPERDELIC DOUBLE IPA

ULTRA HOPPED MODERN WEST COAST DOUBLE IPA

EKSTREMALNIE CHMIELONE

Piwa chmielone do granic rozsądku. Wysoka intensywność i żadnych ustępstw. To nie są piwa dla każdego - i nie muszą być.

ULTRA HOPPED SUPERDELIC DOUBLE IPA

ULTRA HOPPED MODERN WEST COAST DOUBLE IPA

EKSTREMALNIE CHMIELONE

Piwa chmielone do granic rozsądku. Wysoka intensywność i żadnych ustępstw. To nie są piwa dla każdego - i nie muszą być.

ULTRA HOPPED SUPERDELIC DOUBLE IPA

ULTRA HOPPED MODERN WEST COAST DOUBLE IPA

KLASYKI

Nasze piwa warzone od lat i regularnie wracające do dystrybucji. Znane, niezawodne i wciąż aktualne.

PILS / LAGER

WEIZEN

FRUITED WEIZEN

PORTER

CITRA IPA

RED IPA

KLASYKI

Nasze piwa warzone od lat i regularnie wracające do dystrybucji. Znane, niezawodne i wciąż aktualne.

PILS / LAGER

WEIZEN

FRUITED WEIZEN

PORTER

CITRA IPA

RED IPA

KLASYKI

Nasze piwa warzone od lat i regularnie wracające do dystrybucji. Znane, niezawodne i wciąż aktualne.

PILS / LAGER

WEIZEN

FRUITED WEIZEN

PORTER

CITRA IPA

RED IPA

POZNAJ BROWAR

BIRBANT

JAROSŁAW SOSNOWSKI

ZAŁOŻYCIEL / piwowar

Absolwent technologii fermentacji, związany z piwowarstwem od początku lat 2000. Wiedzę akademicką i doświadczenie z pracy w browarach wykorzystuje do budowania kontroli nad procesem i powtarzalności jakości.

krzysztof kula

ZAŁOŻYCIEL / piwowar

Piwowar domowy od 2003 roku, przez lata rozwijający własne podejście do receptur i stylów. Praktyka i bezkompromisowe podejście do smaku stały się punktem wyjścia dla wielu piw, które do dziś regularnie wracają do oferty.

TIMELINE

2001-2003

Początek pasji piwowarskiej zakorzenionej w piwowarstwie domowym i pierwszych niezależnie warzonych partiach. Okres eksperymentowania z składnikami, stylami i procesami fermentacji zbudował fundament praktycznej wiedzy. To doświadczenie ukształtowało podejście do smaku, równowagi i charakteru piw tworzonych w kolejnych latach.

2001-2003

2006

Połączenie sił Jarka i Krzysztofa oraz przejście z domowego warzenia do pierwszych komercyjnych partii w Browarze Haust. Wspólna praca nad recepturami umożliwiła przeniesienie wcześniejszych doświadczeń do środowiska produkcyjnego.

2006

2013

Oficjalny start Browaru Birbant jako projektu opartego na autorskich recepturach i modelu warzenia kontraktowego. W tym momencie marka formalnie wchodzi na rynek piwa rzemieślniczego.

2013

Do portfolio dołączają kolejne IPA, stouty i mocne piwa. Birbant buduje reputację browaru od mocno chmielonych, wysokoalkoholowych stylów dla bardziej wymagających fanów piwa.

2014

Uwarzenie Red AIPA w Browarze Zarzecze, które stało się jednym z piw nadających tożsamość marce. Połączenie solidnej bazy słodowej z nowoczesnym, chmielowym charakterem zdefiniowało rozpoznawalny styl Birbanta. Piwo regularnie wraca do oferty jako punkt odniesienia dla dalszego rozwoju portfolio.

2014

2015-2023

Konsekwentne rozszerzanie portfolio o nowe style nowofalowe i oryginalne interpretacje klasyków. Intensywny okres rozwoju receptur, limitowane serie i piwa sezonowe. Równoległa obecność na licznych wydarzeniach branżowych w Polsce i na rynkach europejskich wzmocniła rozpoznawalność marki.

2024

Proces rebrandingu uporządkował tożsamość wizualną i komunikację marki. Wizerunek został odświeżony, przy zachowaniu charakteru i stylu piw.

2025

Tytuł Kraft Roku 2025 potwierdził jakość piw i pozycję browaru w krajowej czołówce. To efekt wieloletniego rozwoju technologii i receptur, który ugruntowuje Birbanta jako dojrzałą markę rzemieślniczą.

NAJNOWSZE PIWA

TURBO% REDBLAST

BIRBANT Turbo% 2 (Sour Ale) - KRAFT ROKU 2025

TURBO% II

LUMINAR

SMASHER

LIZZY

TURBO% REDBLAST

NON-ALCOHOLIC SOUR ALE

TURBO% II

Non-Alcoholic Sour Ale

LUMINAR

BOOSTED DOUBLE HAZY IPA

SMASHER

HAZY IPA